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燃气蒸汽发生器辅助酱油生产

发布日期:2020-06-28 14:23 浏览次数:
俗话说:民以食为天,食之有味,乃是生活的乐事。那么酱油作为调味品之一,咸香鲜美,炒菜时放一点,提高了菜的味道和色泽,看起来更加的有食欲。酿造酱油主要用大豆或者黑豆、小麦、盐抓进行酿制,新时代新工艺,现代科技发达,酱油已经可以用机器比如燃气蒸汽发生器来辅助酿造。

燃气蒸汽发生器
 
酱油,味道鲜美,其独特的酱香,放一点点在菜中提升风味和色泽。酱油的成分除了食用盐外,还有各种氨基酸,糖,有机酸,色素和香料。其咸味,鲜味,清香味等都增加和改善了菜肴的口感,其颜色为菜肴上色看起来更有食欲。这么好的东西,看似简单,但酿造的过程是很不容易的。酱油的生产与用于燃气蒸汽发生器的密不可分。
 
加工酱油需要蒸煮发酵酿造加糖浆杀菌等技术辅助,无论是蒸煮,发酵,还是酱油杀菌,这些都需要燃气蒸汽发生器辅助完成。
1.浸泡大豆,在蒸煮酿造酱油之前。
2.蒸煮,在油燃气蒸汽发生器产生的高温蒸汽通入的蒸锅中蒸约5小时。
3.发酵,严格要求37摄氏度的温度进行发酵。这个过程也可以使用燃气蒸汽发生器进行加温环境温度进行发酵,为发酵的大豆提供合适的温度。
 

燃气蒸汽发生器

为什么要选择燃气蒸汽发生器进行酱油的酿造呢?首先,食品行业很多方面都需要大师的蒸汽进行生产加工,当然酱油也需要,选择燃气蒸汽发生器作为蒸汽热源,蒸汽输出稳定。蒸汽发生器区别于传统的蒸汽锅炉,蒸汽发生器是有炉胆的,压力温度可高达171摄氏度,蒸汽品质高,可以满足大部分的食品加工生产,选择燃气蒸汽发生器进行酱油的酿造,节能环保还能提高生产效率,节能人力成本,省心省事省钱!
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